たかがフライパン、されどフライパン

最近、テフロン加工（フッ素加工）のフライパンにうんざり・・・
だって、結局数ヶ月でこびりつくようになるんですもん。

テフロン加工のフライパンには発がん性物質が含まれている、と
アメリカの環境保護庁が以前発表しています。
日本ではフッ素加工物に規制がないそうですが、
カナダではすべての使用を禁止することを検討中とのこと。

日本語版の記事はこちら

で、鉄製を考えたのですが、鉄の調理器具からは鉄分が溶け出し、人間の体に残るそうで。
これって、鉄っていうサプリもあるくらいだからいいんじゃない？と思いきや、
貧血の人にはもちろん有効ですが、肝炎の方、更年期を過ぎた方（女性・男性問わず）は
むしろ、臓器に鉄分がたまるので、摂り過ぎに注意した方がいいとのこと。
一般の人も、自分の血液の内容（鉄分の量）を見てからの方がいいらしいのです。

まあ、オットに言わせてみれば
『毎日１枚ずつフライパン食べるわけでもあるまいし・・・』
そ、そうなんだけどさ・・・

できるなら使いやすくて、さらに害のないものを使いたいじゃんかよ。

で、２ヶ月くらい前から、t-falのステンレス製に替えました♪


料理番組見てると、どのシェフもステンレス製使ってるし♪

うちは、鶏肉のソテーが晩御飯に出る確率がとっても多いのですが、
これだと、表面に焼き色をつけてから、そのままオーブンに突っ込み可なので、
とっても便利～～～～と重宝はしてるんだけど・・・・・

こびりつきがひどいんです。。。

ネットでステンレス製調理器具の洗い方を調べたんですが、
あまりこすりすぎではダメってどこでも書いてるんだけど、
すぐに洗えばどうにかとれるけど、ちょっと時間おくと（それでも３０分くらいよ）もう
べったべたにこびりついて、熱湯かけて、ごしごしやってもだめだったりして。
クレンザーとか使ってますよ最近・・・・

そしてら、最近は、見えないかもですが、表面が白くなってきてなんか怪しい


昨日、Amazonをチェックしたら、ワタシの持ってるやつ、☆１個もついてなくて
『買った早々こびりつきがひどくて捨てた』
とか書いてる人もいました（泣）

侮れなし。Amazonのレビュー（汗）

今朝、オットが作ったパンケーキがこびりついて、本当に取れないので、
もうあきらめて、Amazonで☆５個ついてた、Cuisinartを検討中。

そこの、フライパン情報お持ちの方！お待ちしてます！